笔趣阁 - 玄幻小说 - 儒道小夫子在线阅读 - 第39章 火锅问世

第39章 火锅问世

    肖墨看了厨房里的调料,还行,勉强可以。

    这个世界有辣椒,不叫辣椒,叫海椒,因为是从海上来的。

    听说大燕过去有一个国家叫大蛟,那个国家就住在沿海,而这些海椒就是大蛟人坐着大海船出海从海的那一头带回来的。

    肖墨猜测除了这块大陆,隔着海怕是还有别的大陆,只不过因为还造不了太大的海船,出海危险很高,所以别的大陆的人很少来到他们的大陆。

    普通人并不知道还有别的大陆。

    有辣椒就好办了,而且为了便于储存,还是那种晾干了的红辣椒。

    “来两个人把这些海椒都研成粉末。”肖墨也不客气的,直接让厨房里的人研磨一些海椒面出来。

    吩咐完了,肖墨找到了一大块牛油,真是老天爷都要犒劳他的胃啊,居然有牛油。

    火锅就要有牛油才正宗。

    花椒也找到了,还有葱蒜都有。

    “你去药店里买几样中药回来。”肖墨叫了一个帮工过来,给他说了要炒火锅的几味大料,大周还没厨子把这几味药加入调料里,所以想要只能去药店里买。

    没菜籽油,有些遗憾,不过倒是影响不大。

    很快大料就买回来了。

    “翠儿,把猪油和牛油都放进锅里,再多一点。”肖墨使着嘴,小丫头就开干了。

    不是肖墨不想干,以前他就干过,结果发现他还真没这天分,理论还行,实操就手残——

    小丫头在肖墨的指挥下把猪油牛油都放进了一口铜锅里。

    很快油就在高温下化了。

    “翠儿,先把蒜苗,葱,香菜放进去炸,等炸黄了就捞起来。”肖墨示意小丫头把料放进去炸。

    然后就去指挥帮厨,开始清洗牛百叶,黄喉,毛肚,猪大肠这些东西清理出来,然后切成好烫火锅的大小。

    帮工也是干惯了的,肖墨一说就知道怎么做了。

    立马处理起来。

    这时候油炸香葱蒜苗香菜的香味就冒了出来,顿时厨房里弥漫着一股浓香。

    胖大厨这个时候就惊了,他从来没想过这样炸过的油会这么香!

    肖墨赶紧过来看着,蒜苗这些炸黄了之后赶紧示意小丫头全都捞出来。

    “翠儿,把大料,干海椒,花椒放下去炒。”肖墨示意小丫头把泡过水的料全都放进锅里炒。

    很快香味就弥漫开来,因为没有豆瓣,肖墨就让小丫头多放了一些干海椒意外,还放了一大把海椒面进。

    很快就炒入味了。

    肖墨赶紧让小丫头加了高汤,然后放了大葱姜片,煮了起来。

    就是这个时候,胖大厨已经忍不住跑到铜锅前了,使劲抽着鼻子闻着里面的味道。

    “这!”胖大厨一脸惊疑的看着红色的汤水,他还从来没有闻到过这种味道,实在是太香了!

    他做菜从来没有这种香辣味的菜,也不知道肖墨是怎么想出来的,闻着味道他就感觉很好吃的样子。

    想着刚刚他还害怕肖墨让他做的太难吃,不肯做菜就脸色发红。

    人家这叫不会做菜,那他几十年的厨艺算什么?!

    现在虽然还没吃过,不过就凭这味道,肯定就不差。

    胖大厨真是后悔的心都有了,这脸怕是只有等着被扇了,刚刚多什么废话啊,老板娘让做就做呗,只希望待会儿做出来的菜别太好吃,不然他的脸真得被打肿了不可。

    还好,现在厨房里没什么材料,都是些下水不要的东西,这些东西以前都是扔了的,做出来的东西就算能吃,绝对没有他做的饭菜好吃。

    只要这样,他的脸还能保住一点。

    就在这个时候,铜锅里的汤滚了起来,肖墨让小丫头调了味道,尝了一口。

    鲜辣无比,肖墨心里顿时一喜,就是这个味道,好久没吃过火锅了,真是怀念。

    顿时整个厨房都被一股香辣的味道笼罩。

    “咕噜~”大家都忍不住咽了一口口水,实在是太香了!

    "肖墨你这是做的什么?怎么这么香?"这个时候银铃铛终于忍不住问了出来。

    这锅里虽然香辣无比,可是锅里就是调料和烧滚了的汤水,吃什么?

    “这叫火锅,待会儿大家都切完了菜,就可以围着火锅,把菜放进锅里烫熟就可以吃,我们先来兑调料吧。”肖墨说着就带着银铃铛开始兑碟子了。

    没有香油,只能用火锅汤来替代。

    芝麻,花生都有,海椒面,香菜,葱,加上盐还有鸡粉(一种把鸡肉烘干磨的粉),舀上一勺火锅汤,简单的蘸料就兑好了。爱阅小说app阅读完整内容

    实在是条件有限,只能兑成这样。

    这个时候帮厨们也把烫火锅的菜准备好了。

    肖墨一声令下,菜立马就被端了上来。

    肖墨拿着蘸料,夹了一片毛肚放到火锅汤里,涮了一下拿起来,蘸着料放进嘴里,一脸满意。

    就是这个味道,虽然条件限制少了很多配料不过,这些菜可都是绿色无污染,所以这味道比他前世吃的一点都不差。

    然后肖墨就把盘子里煮好的肥肠,鸭血,鸭肠,牛百叶,黄喉,白菜叶子都下到了锅里。

    小丫头带着铁锤拿着碗照着肖墨刚刚兑的也给自己兑了碗,走了过来。

    看见铁锤肖墨赶紧说道:“再给他打碗饭来。”

    要让铁锤专吃火锅,怕是全给他吃也不一定能吃饱他,火锅对于铁锤来说只能当下饭的菜——

    银铃铛闻着香浓的味道,也忍不住兑了一个碟子围到了火锅前。

    很快汤就开了,随着这些菜下到了锅里,这汤更香了。

    “可以吃了。”看见汤开了肖墨示意大家赶紧吃。

    火锅煮的东西都不适合煮太久,最好是好了就吃。

    闻着汤锅里翻滚出来的浓浓香味,胖大厨不断的吞着口水,他好想吃上一口,却又不好意思开口,刚刚他还嫌弃肖墨指挥做不出好吃的,这会儿上去讨吃的,这不等于自己给自己扇了一耳光?

    “好吃!”银铃铛吃了一口黄喉,顿时眼睛都亮了,她长这么大还从来没吃过这么好的东西,一时间居然停不下来了!

    胖大厨看着疯狂进食的几人,张了张嘴却又说不出口——

    “对了胖厨子,想不想吃一口?看看有没有你做的好吃。”小丫头突然想起胖主厨来,看着他问道。

    “好,我尝尝。”胖主厨顿时一喜,终于能吃到火锅了,闻着味道都馋死他了,那还管打不打脸,瞬间就拿着兑好的碟子开干了。

    吃了一口就惊的瞪大了眼睛,真好吃!墨衣归尘的儒道小夫子