第393章 年夜饭4
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连着吃了好些菜，说实话，他们已经觉着饱了，但他们还能再吃，便将那道素菜吃了干净。 冬天的娃娃菜，自带清甜味，江月只加了适量的咸味，突出了它本身的味道，再加了些皮蛋粒和淀粉肠粒作辅，让这道吃食的味道更丰富一些。 吃完这些，那个跑堂的又端着菜品过来了，上了一道香菇青菜，一道拔丝地瓜，一碗肉沫豆腐羹。 “客人们，你们桌的菜便齐了，要是觉着不够，可以唤我过来。” “够了够了，我们已经觉着饱了，你们酒楼做的吃食味道是真的好……，这位小哥，我能不能问问二楼都有什么吃食啊，我们想着明年也去楼上吃上一回。” “这个自然是可以的，其实二楼有些菜跟一楼的差不多，不过做法换了换，还多了羊排，桂鱼，海货和一些糕点。” “这还有羊排和桂鱼呢，还换了做法？那明年我们一定要过来尝尝。” “好，不过明年可得早些预定，已经有好一些客人说明年还来了。” “行，我们记着了，谢谢你呦。” 等这跑堂的一走，这家人一边吃着桌上的吃食，一边聊着二楼的食材到底换了什么做法，可真想尝尝呐。 就是再想他们也只能等到明年了，不过二楼的客人已经将今年的吃食好好尝了个遍。 先是和一楼同样数目的凉菜，少了几样小菜多了盘凉拌猪耳，老醋蛰头，都是爽滑脆口的吃食，吃着开胃。 再便上了第一道热菜红焖羊肉，也有跟楼下不同的香煎羊排，桌上每人都能分到一整块，这放在平底铁锅上煎过的羊排，煎出了油脂，浓浓的羊油味配着浓郁的椒盐滋味，表面微焦酥香，而里层的羊肉却是粉嫩软烂的，没了椒盐味，多了羊肉的原味。 多种味道，让这块羊排更加诱人，一会儿子功夫便啃完了。 刚觉不过瘾，跑堂的便端来了新菜，酱爆鱿鱼，芋头蒸排骨，鱿鱼味重鲜浓，排骨味淡肉淡，吃着很是不错。 再是滋味极鲜的茶树菇炒腊肉和腊猪蹄煲。 茶树菇原本就鲜，这吸满了腊肉汤汁后，吃着便更鲜了，还带着一股浓厚的熏香味，一口茶树菇，一口腊肉片片的吃着，真真是享受。 腊猪蹄煲里的猪蹄炖足了火候，猪蹄肉炖得软烂，外层的猪皮比平日里的更有韧性，又带着浓浓的熏香，来上一口黄白浓香的猪蹄汤泡饭，香呐。 吃完了咸鲜口的腊肉，又见跑堂端来了酸甜口的松鼠桂鱼，这桂鱼经过改刀慢炸，鱼肉和鱼嘴竖起张开，再均匀淋上酸甜味的酱汁，外脆里嫩，吃着酸甜可口。 “这快二两的银钱还真没白花，这好多菜品之前也没在百味楼吃过啊，都是些新鲜口味。” “不说味道了，模样瞧着也新鲜，我感觉值这钱。” “这可才摆了一半桌子，我们就觉得值了，等后面吃完不会觉得自己赚了吧。” 话音刚落，跑堂的便又端着新菜来了，这菜一上，这桌客人便真觉得自己赚了。 “这是……大海虾？” “是，我们小老板托商队买来的，前几天刚送到，且一直用冰块冰着，吃着也是新鲜的，桌上放着酱汁，客人们将这虾子的外壳和虾头剥去，再蘸着酱汁吃便可。” 等跑堂的走后，这桌客人看着面前的白灼大虾愣了愣。 “我们还真是赚了啊，这种新鲜的大虾子在大安镇可见不到呢，就连小虾干都贵。” “是啊，这新鲜的我也只在外边吃过一回，不说外边的价钱如何，在我们大安镇可是稀罕物。” 说完，他们便又觉着自己赚了，这快二两的银钱给得值当。 这般想着时，又连忙夹了块大虾子放进自己的碗里，照着刚刚跑堂的教得步骤，慢慢地将虾壳剥下，一会儿便露出了鲜嫩的虾肉，蘸着酱汁放进嘴里，大虾的肉质饱满紧实，吃着鲜甜无腥气。 “这虾真好吃啊，吃着还有淡淡的甜味，蘸着料汁吃，味道更是不错。” “好吃是好吃，就是不知道酒楼以后还卖不，要是卖，再贵我也要来上一盘。” “这真说不准，现在天冷还能卖，以后热了，走到半路就臭了，这酒楼怎么会卖呢。”林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富