笔趣阁 - 言情小说 - 团宠农女:带着系统来种田在线阅读 - 第81章 麻婆豆腐

第81章 麻婆豆腐

    叶思喝完便找了个困的借口回了房间,熟练的坐在小桌上掏出草纸开始画豆腐木板和支撑架子。

    先画出简单的轮廓,外形看上去就像一只大的方形木框,中间放上木棍打穿连接着压板,衔接处螺旋设计,转动即可使压板往下渗压.....

    豆腐模板基本上没什么难度,没一会儿叶思便设计出了一款完美的模板,底部带有排水设计,还画了个支撑的架子,中间留空,下面方便放木桶接水,看起来是相当的便利。

    三下五除二的,约莫只用了一炷香的时间,完美的图纸跃然纸上。

    叶思拍了拍手,该去看看豆腐了,压时间长了,可就压成豆干了。

    厨房里,木桶里的水已经接了一小半,叶思挪开石头和木板,解开网布,白嫩嫩的豆腐映入眼帘。

    不同于豆腐脑那般润滑光泽,豆腐表面上被网布压出了不少褶皱,再加上盒子不太规整,边边角角也是歪的,有些许的不美观。

    不过这些都是小问题。

    叶思将这一盆勉强能够称作方正的豆腐倒扣在了菜板上,拿起菜刀开始切块。

    叶老爹他们也从田地里回了家,叶金氏询问了一番,在得知叶思进了厨房后便赶了过来,本想问问石磨有没有找到,一进厨房,注意力全然被案板上那白嫩嫩的东西吸引了去。请下载小说app阅读最新内容

    “呀,思思,这是切啥呢?”叶金氏走近,瞪大了眼睛观察着豆腐。

    一走进厨房便闻到了一股豆香味儿。

    “娘,这就是我跟你说的豆腐。”叶思一边说着,手里切豆腐的动作没停,刀刃没入白嫩的豆腐,软嫩的几乎不怎么费力便能被叶思轻易切成两块,露出里面奶白的芯。

    叶思一说豆腐,叶金氏也想了起来她找叶思要问的话,不敢相信的问道:“思思,这豆腐是你用村头石磨磨做出来的?”

    叶思点了点,已经有预感,叶金氏马上就要开启絮叨模式。

    果不其然,下一刻叶金氏眼中便流露出心疼:“你这孩子咋不听话呢,那石磨多沉,你哥哥他们转起来都得用点劲,你这小胳膊......”

    “娘,快尝尝这豆腐味道如何。”叶思不由分说的抓起一块豆腐喂进叶金氏嘴里,叶金氏的喋喋不休被打断,试探性的嚼了嚼口中的豆腐,下一秒便被这新奇的口感征服。

    软嫩之中带着她从未品尝过的清新豆香!

    吃过一口,顿时有些意犹未尽,当即便忘了叶思自己推磨的事情。

    “闺女啊,这豆腐是你琢磨出来的新玩意?娘活了大半辈子从来没听说过。”叶金氏眼睛亮亮的询问道,即便心底已经有了猜测,也还是想确认一番。

    “是,娘,味道怎么样?”叶思有些期待的问道,这也是她第一次做豆腐,心里头还真没个准。

    得到了肯定答案的叶金氏顿时眉开眼笑:“好吃,好吃极了!娘这辈子从没吃过这么好吃的东西!”随后似乎是想起了什么一般,补充道:“不对,我闺女做的猪皮冻也是最好吃的!”

    叶金氏说话时眉眼中的欣喜和骄傲都要溢出来了,她就说她闺女是最能耐的,等哪天得了空,她可得好好和村子里那帮妇人炫耀一番。

    “娘喜欢吃就行。”叶思道。

    “不过思思,这豆腐得咋吃啊?”叶金氏有些疑惑的询问道:“像猪皮冻那样淋上蒜酱?”

    想了想豆腐加蒜酱的味道,叶思有些接受不来:“这倒不是,娘,您累一天了,快放心去休息,今个儿厨房我承包了,待会儿等菜上桌,您就知道了。”

    叶金氏哪舍得让叶思受累:“思思,中午的柿子炒鸡蛋就是你做的,哪能晚上还叫你做?”

    “娘,这既然是我琢磨出的食物,当然得由我来做,我得对它负责,您甭操心啦。”

    叶金氏顿时有些哭笑不得,头一回听说有人要对食物负责任的,见拗不过叶思,只得点头应下来,却只退了一小步:“那娘给你打下手,缺啥跟娘说。”

    叶思笑了笑,眉眼间尽是朝气:“成。”

    手里的豆腐都切的差不多,一斤豆子可以做五斤黄豆,叶思这次一共做了二十五斤,每斤都被她估计着切成一小块,二十斤豆腐明个让叶铄拿去试卖,剩下的五块是自家吃的,切成小块,待会儿做麻婆豆腐。

    想了想,还有不少去了籽的西红柿瓣,晚上再炒一大盆西红柿鸡蛋,叶家人多,两三顿也就吃完了。

    “娘,您切上两斤猪肉,再帮我找找辣椒、蒜、大酱、淀粉......”叶思手里头切着小豆腐块道,自打猪皮冻生意稳定后,她几乎都不怎么来厨房,对于东西放的地方也不清楚。

    叶金氏点头应了一声,熟练的在厨房柜橱里找到了叶思所需的食材,放到了灶台边,方便叶思使用。

    锅里面的豆浆早就被清洗干净,叶金氏生着了灶台的火,锅渐渐热了起来,叶思盛了三大勺猪油倒进锅里,再拿铲子均匀的把热油淋在边上,等油热的差不多,把豆腐块小心翼翼的铲进去,直接倒进去容易碎。

    豆腐块一下锅,顿时发出滋啦滋啦的声响,叶金氏担心的看着,怕叶思被油溅到,好几次想开口让她来,却还是憋了回去。

    叶思并不知叶金氏心中所想,等豆腐溅油那股劲儿过去,白嫩的豆腐外皮已经被煎的金黄,叶思拿起铲勺小心翼翼的给锅里面的豆腐都翻了个个,等两面都煎的金黄,捞出来放入碗中,就着剩下的油开始放入去腥香料,大酱、花椒,干辣椒......煸炒出香味后倒入叶金氏切好的猪肉,不一会儿,炒猪肉香气溢出厨房。

    叶思再将煎的金黄的豆腐块倒入锅里,再加上两瓢清水,在锅里炖煮,这样可以更入味些。

    趁着这会儿功夫又调了一碗淀粉水,等到锅里面的水被顿煮的没剩多少,掀开锅盖,均匀的勾芡在上面,翻炒了一会儿,赶忙把豆腐盛进盆里,熄火。杏花微雨的团宠农女:带着系统来种田