笔趣阁 - 科幻小说 - 星球求生:这不是基础常识吗?在线阅读 - 第106章 做事只做一半

第106章 做事只做一半

    乘着猪油还在油炸的空闲时间,楚云河开始处理野猪肉了。

    正常的家猪颜色都是鲜红色,野猪肉颜色则是深红色,肉质更为紧实,表面摸上去也没有那么多油脂。

    野猪肉还有独特的腥臊味,就算放血了,还是需要好好处理。

    他先把野猪肉清洗一遍后,在锅里倒入冷水放入野猪肉。

    焯水一定要用冷水进行,冷水可以慢慢的渗透进猪肉里除去苦涩味,同时冷水渗透的更为均匀。

    要是用热水就会让肉质变得又干又柴,味道可能还不如不焯水。

    等到水温慢慢加热后,他往里面放入少少的茶叶。

    茶叶色香味俱全,淡淡的茶叶水用来处理野猪肉上的腥臊味,还能让野猪肉附带上茶叶的清香。

    问题是茶叶不能过多,不然野猪肉那独特的味道会被茶叶味盖住。

    俗话说羊肉萝卜,牛肉茶,猪肉里面加山楂,在烹制这些食物中,用这两两搭配,不仅可以去除食物不需要的味道,还能让味道更为丰富,口感更为香嫩。

    但是也不知道是不是故意的,

    楚云河家里是有羊肉了,可是萝卜那里去了!

    茶叶也是有了,别说牛肉了,现在连个小牛犊子都没看见!

    猪肉同样也是有了,问题来了,山楂是出门旅游去了!!!

    淦!

    他忍不住心里暗骂一句,这些统统只来一半,只能说这也太巧合了。退出转码页面,请下载app爱读小说阅读最新章节。

    野猪肉焯水不需要太久,否则味道全都进入汤水里了。

    他赶紧把锅里的水倒掉,野猪肉焯水后不需要再次清洗就可以直接烹饪了。

    看着冒着热气的野猪肉,他忍不住拿出一块,闻了闻味道。

    腥臊味变得几乎闻不出来了。

    不过在那之前,他要把那些炸着的猪油给翻个面。

    这个时候千万要注意手上或者搅拌的东西里是否有水了,此时油温极高,但凡一个水滴滴下去都能让热油溅出来。

    这个时候锅里油脂炸成了四五成,把榨油锅里的猪肉搅拌一下,让底下肥肉不会烧焦还能加快榨油速度。

    接下来就是做晚餐了。

    焯水猪肉切成肉片可以做个爆炒猪肉,还有不少的没有处理的五花肉就用来烧烤好了。

    野猪肉肉质较为紧实,最好切成薄片,或者多煮上些时间。

    烧烤不需要焯水,他直接用茶叶蛋的留下的那些水把五花肉清洗一下,然后放盐和蜂蜜腌制半小时。

    这些茶叶水留着也是没用了,刚好最后利用一下就可以倒掉了。

    “来来来,爆炒猪肉上菜了。”

    他把做好的炒猪肉用盘子装好后,夹了一片放入口中。

    肉香四溢,肉质更为有劲,没有任何腥臊味的同时还有一种之前从未品尝过的清香。

    哇哦……

    楚云河满脸幸福,然后就看到盘子里的猪肉转瞬消失了一大把。

    “憨货,说到吃方面你可是真的不客气啊。”

    还好有一大盘,他也不着急。

    细嚼慢咽的,有空了还把腌好的五花肉串好放入火中烧烤。

    “野猪肉那么好吃吗?我的口水。”

    “看楚云河吃饭太香了,似乎什么能在口中都是美味。”

    “什么叫似乎,那就是美味。”

    “给我吃一口吧,要不吃完的烧烤的竹签给我舔舔也好。”

    “看完楚云河的直播,再看其他选手的简直就是在浪费食物。”

    “麻麻,我也要吃野猪肉。”

    吃完一大盘的爆炒猪肉后,就轮到烤猪肉了。

    和烤羊肉相比,野猪肉自有另一番的味道,搭配上无敌的蜂蜜和盐,简单的调料下就能非常好吃。

    烤肉里淡淡茶叶蛋水的味道,别的不说,他一个人都吃了三四斤。

    “在这样吃下去,会不会胖啊。”

    他摸着鼓鼓的肚皮,小酌一口泡好的茶水解解腻,整个人摊做竹椅上。

    唉,吃饱喝足,往哪里一躺,啥也不想思绪放空,就想开始摆大烂了……

    不行,不行,还有事情没完成呢。

    他拍拍脸蛋清醒一下后,看着锅里炸的差不多的热油,上面漂浮这一层金黄色油渣。

    这个时候的油渣里面还有少量油脂,是最适合食用的时候,在继续油榨就影响口感了。

    这东西也是难得的美味,可不能轻易丢弃。

    他把这些油渣弄出来,吹了几口之后,一口咬下。

    油渣带着浓郁油香充斥着口腔,香脆滑腻。

    不过油脂不宜多吃和长吃,而且刚油炸出来极易上火。

    他把需要食用的油渣捞出后盘子装好,等待以后食用,剩下油锅里的油渣可以多炸一会。

    再过去一会儿后,将油渣有些变黑的油渣捞出。

    这些油渣碾碎成粉末后,可以当做有机肥料使用。

    作为植物的基肥,提前埋入土里和尿液粪便等堆积沤肥后,等到需要种植时翻出土地就可以了。

    大晚上的就不干这些了,他碾碎之后就放在门口打算明天再说。

    接下来还有不少猪油要榨取,还不能休息呢。

    与此同时,他还用一个小小的陶罐装上了一些篝火旁的草木灰。

    这些草木灰是之前刻意留下的,极为干净,并未掺杂着泥土碎石等杂物。

    他把草木灰装好后就倒入清水,把陶罐放入火中加热。

    加热后就一直用木棒进行搅拌,让草木灰能充分的溶于热水中。

    加热了十几分钟后,他就停止了搅拌,把这个陶罐放在一旁静置,转身继续炸猪油去了。

    近百斤的油炸完后,就不在理会了,这个需要等待自然冷却。

    他脸上都“油光满面”的,眼睛干涩,用木炭洗个脸后,打个哈欠,就往床上一躺。

    “我还以为又是一道新奇的美食呢,水煮草木灰?这东西能喝?”

    “一样以为是新的食物,是不是向之前木炭一样用来治疗病痛的。”

    “你们看楚云河像病怏怏的样子吗?”

    “也对,继续看就行了。”

    “卧槽,这家伙炸完油是不是打算睡觉了?”

    “还真是……”

    “不是那个草木灰是用来干嘛的,先告诉我啊。”

    “该死的,我这辈子最讨厌两件事情,一件就是做事只做一半的人。”

    “那还有一件事情呢,说完啊,你怎么活成了你讨厌的样子!”小小泽的星球求生:这不是基础常识吗?