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第519章 辣卤

    “嗯?那也行吧。”沈惊语不由多看了贺宴城一眼,摸摸下巴点了点头。

    贺宴城嗯了一声:“我先回去了。”

    “好呢!”沈惊语笑眯眯的,一脸没心没肺地摆摆手,“夫君回去吧。”

    贺宴城微微颔首,转身回了房里。

    他一转身,沈惊语脸上的笑模样就没了,看着贺宴城的背影,若有所思眯起眼睛。

    她也算是跟贺宴城一起待了这么长时间了,总不可能连贺宴城的性子都不知道,瞧他刚才那模样分明就是有心事,还藏了点什么消息不想让她知道。

    若非如此,他又怎么会担心一个仆妇和一个村姑,能闹出点什么事来。

    “有点意思。”

    沈惊语顿了顿,微微一笑,心头盘算起了该怎么撬开贺宴城的嘴巴,套出最近发生了什么事情的话来。

    只是仔细想了半晌,沈惊语始终都没能想出什么好法子。

    贺宴城这个人极为精明,嘴巴也严实得很,想从他嘴里掏出什么消息,那确实是比登天还难。

    既然想不明白,那索性就先不想了,沈惊语转头进了灶间,愉快地继续去研究辣卤配方。

    她要的辣卤,绝对不止是在原味的基础上添加些许辣味。

    后世的国内足足有八大菜系,饮食文化源远流长不说,味道也是春兰秋菊,各有芬芳,其中川湘菜里甜辣的分支,和麻辣的分支便是截然不同的差别。

    沈惊语忽然想起自己吃过的周白鸭和爵位鸭脖,她摸摸下巴,有点馋甜辣口了。

    不过,要调出甜辣口只怕不是什么容易的事情,一方面甜辣不同于麻辣,要想让甜辣做到味道平衡,需要的调料比例就要再细心琢磨一番,另一方面……这个年代的黑糖和红糖都还是稀罕物,要想做出甜辣口的卤货,那价格必然高高在上,想便宜发卖怕是不容易。

    虽说沈惊语空间里有糖,还是五十公斤的商业大包装,但她并不打算贸贸然地拿出太多糖来制作甜辣口味的卤货。

    一方面,盲目内卷、恶性竞争并不是可取的手段,另一方面,沈惊语记得后世的西北人比起甜辣,更喜欢的口味到底还是咸辣。

    总之,要想推出甜辣口,还是得先调配出一份合适的调料,再试点推出、让客人做出小范围尝试才行。

    这些事情倒也不急,不妨先等西北人习惯了麻辣口的卤货再说。

    沈惊语打定了主意,简单尝试了调配了几个比例麻辣口味的卤汁。

    可惜她在做饭上到底还是没什么天分,接连好几次,做出的卤汁都不太对味儿。

    反正卤汁这边没什么进展,沈惊语索性撇撇嘴不干了,直接回了自己房里摆烂,等贺宴城来拯救她。

    反正术业有专攻,沈惊语倒也没觉得自己这样做有什么不对。

    次日天还没亮,沈惊语便和贺宴城同时起床,去灶间里熬卤水。

    他们今天熬制的卤水有两锅,一大一小,其中大锅是原味的,小锅则是辣味的。m.zwWX.ORg

    贺宴城对辣味的卤水市场前景到底怎样,多少有点怀疑:“你确定,麻辣口的卤货能卖得出去?”

    “有什么卖不出去的?”沈惊语不以为然地笑道,“咱家的两个孩子,不是都很喜欢辣卤吗。”

    贺宴城冷静地指出:“甲之熊掌,乙之砒霜,家里两个孩子虽然喜欢,但不代表外头的人也一样喜欢。”

    沈惊语有点诧异:“那云娘也喜欢呢,还有梁栋。”

    “他们的人数还是太少了。”贺宴城冷静指出,“要做到让四个人喜欢,这不难,但要想做到让四百个,四千个乃至是四万个人一起喜欢,那就是难事了。”

    沈惊语摸摸下巴打量着贺宴城,贺宴城的意思她明白,他的话用后世的话来形容,那就是样本容量太小,不足以调查出市场的具体情况。

    不得不说,虽然贺宴城从来都没有接受过后世的教育,但在一些事情上,他的眼光确实算是相当有战略性的。

    沈惊语打量着贺宴城的眼神,过于的明显。

    贺宴城被看得拧眉,无奈问:“你这般看我干什么?”

    “啊,不做什么。”沈惊语笑眯眯地摇摇头,“我就是觉得,夫君你好厉害。”

    “……”

    贺宴城俊脸隐晦一红,不愿意再搭理沈惊语了。

    他被沈惊语夸奖,心里自然是高兴的,可每次当他询问沈惊语自己到底好在何处,沈惊语的回答却总是模棱两可,不肯给出一个正面的答复来。

    长此以往,他自然觉得别扭。

    沉默中,卤汁熬成了。

    贺宴城将卤味装在厚重的大母桶里,沈惊语则是拿出昨日剩下的卤味,在锅底残余的辣卤之中煮了煮,准备给贺月牙吃几口。

    梁栋很快驾着马车来了,在沈惊语门口停下:“将军,嫂子,我来了。”

    贺宴城听见动静,微微颔首:“马上就要准备好了,一会儿就进来搬东西吧。”

    “哎,好!”闻到一股子呛辣的味儿,梁栋眼睛一下子就亮了,伸着个脖子往里看,“将军,这滋味真是够劲儿!”

    贺宴城瞥了梁栋一眼:“够劲?”

    “可不是?”梁栋挠了挠头,笑得像个憨憨,“先前的卤味确实好吃,香醇得很!但……我总觉得,今天的卤味比起香醇,好像还多了几分更引人食欲的味道,哎呀,这味儿真是带劲!带劲得很,让人抓心挠肝的。”

    沈惊语端着卤味碟子出来,一听梁栋的话便抿嘴笑了。

    辣卤的魅力,在后世可是被无数吃货争相印证过的。

    虽说大凉国这个年代的人,怕是还不习惯辣卤那霸道又上头的味道,但要让他们之中的一部分人喜欢上这种浓厚诱人、吃了还想吃的味道,恐怕也不是什么难事。

    沈惊语笑眯眯地问:“梁栋,你想吃今天的卤货?”

    “这……”梁栋一下子红了脸,一个大男人还如此馋嘴,他着实是觉着不好意思,“咳咳,嫂子,其、其实我也没那么想吃。”

    沈惊语笑道:“不打紧,想吃就过来尝尝。”

    梁栋一听,眼睛顿时亮了:“哎!那、那我就谢谢嫂子了。”豆腐炖鱼头的农门空间:田园小悍妻