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地接过水桶，但是水桶超乎他预想的重，一直没留心，因为重力踉跄了几步，还好安格斯扶住了他。 “安格斯，你是把小河里的鱼苗都捞光了吗？”田洲看着水桶里密密麻麻的小鱼苗无语了。不要想了，一定是这货用精神力将家那段的小河给掏底了。 田洲赶紧从水桶里挑了一些草鱼、鲤鱼、小泥鳅给扔到了水田里，然后让安格斯马上去放生。安格斯不明所以地抱着水桶放生去了。 田洲看着被他放入水田的鱼苗瞬间钻入了泥浆之中，只在水面留下各种远去的涟漪。 “快点长大啊，长大了就可以油炸、清蒸、红烧、煲汤了。” 稻田/水田养鱼，也是农耕的常规操作。在农村，利用稻田水面养鱼，既可获得鱼产品，又可利用鱼吃掉稻田中的害虫和杂草，排泄粪肥，翻动泥土促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件，一般可使水稻增产一成左右。（来源度娘） 在田洲的世界，稻田养鱼最主要注意的是农药使用。稻田养鱼后害虫大为减少，但不能完全消灭，有时仍需使用农药杀虫。多数农药对鱼有毒，解决的办法一是选用低毒性农药。而到了这个未来世界，农药都是无公害药物，不用担心毒素残留，所以稻田养鱼在这个世界只有好处。 最主要稻田里养的鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，捕捞也简单。以后安格斯想吃鱼，直接可以让他出门捞鱼。 田洲将水田的事全部处理、准备妥当，就等稻子过来了。 田洲忙了一天，老腰都酸了，原本想简单做顿饭就上楼休息，结果就对上了安格斯幽怨的眼神。 田洲：……额，别看我，酸菜鱼什么的我已经忘了。 田洲不想做菜，安格斯自然也没办法。倒是为了这口吃的，他晚上用精神力给田洲做了一遍按摩，绝对要让田洲第二天神清气爽地起来给他做菜。 田洲：……呵呵，我就是个工具人。 晚上安格斯没折腾，还给田洲好好按摩了几遍，第二天田洲起来果然精神抖擞。在这种情况下，田洲也不好推诿，准备今天给安格斯做一顿大餐。 田洲从水池挑了个头最大的黑鱼出来。将鱼开膛破肚清理干净以后，将鱼肉切成片状。将生鱼片放入碗中，再依次加入料酒、酱油、生粉、蛋清等，搅拌均匀，腌制20分钟左右。将酸菜取出，切好，备用。另一边可以开始准备葱、姜、蒜、花椒、辣椒等，将葱姜蒜切碎，干辣椒切段，锅烧热下油、将花椒粒炒香，再加入葱姜蒜、干辣椒炒香。等炒出香味以后，加入酸菜翻炒，再接着倒入适量的水，等水煮开以后，再倒入腌制好的生鱼片。接下来就是另起油锅，将辣椒和花椒炒出香味和辣味，最后倒入酸菜鱼中便可。 如此，令人食指大动的酸菜鱼便做好了。 因为黑鱼很大，田洲做了满满一大锅，出锅后直接用家中最大的铁盆给盛上了桌。 安格斯早在厨房偷吃了两三筷，这道酸菜鱼，鱼肉鲜嫩，酸菜爽口，搭配在一起又酸又辣，十分开胃。闻着这味，安格斯的口水就止不住，所以这酸菜鱼一上桌，他马上就下筷了。 田洲已经习惯他这猴急样了，索性也不管他，到了两杯饮用水，又从厨房端出几个馒头。其实吃酸菜鱼还是搭配白米饭最后，但是稻子也才新发现，所以现在也只能用白馒头当主食。 这黑鱼也不知道是哪里去抓的，个头大不说，还特有精神，杀鱼的时候，田洲费了好大劲，现在等这鱼上桌了，才惊觉这鱼肉够味，鱼肉比较精致鲜嫩，鱼皮很有嚼劲，鱼脑髓很顺滑……可能是野生鱼，野外活动大，吃得都是天然物，鱼身肉质自然就好。 田洲的肚子也就一般成年人量，一小碗酸菜鱼和两个馒头下去，他就饱了。而安格斯那边已经第三碗鱼肉了，桌上的鱼骨头都堆成小山了。田洲将铁盆推到安格斯面前，然后自己喝水清嘴中的辣味。这次酸菜鱼的中辣椒和花椒，田洲放得比较多，所以一小碗酸菜鱼吃得他舌尖发麻，口腔中久久回味着辣味。吃不了太辣的田洲，现在只能喝水解辣了，反观安格斯这货，特别能吃辣，好吧，他是什么都能吃，甚至嗜辣，平时生的小米椒他都能不眨眼当零食吃。而这次的酸菜鱼看来是戳上他的爽点了，今晚这锅酸菜鱼估计都能进他肚子。 田洲怕安格斯吃太多辣对胃不好，便起身给安格斯去煮碗汤。 最后果然和田洲预想中一样，安格斯一个人吃完了剩下的所有酸菜鱼，如果不是田洲拦着，这货都能把汤底喝下去。 “你这么喜欢，我过两天在做便是了。你这样吃，也不怕撑死。”田洲实在不明白这一锅酸菜鱼是怎么进安格斯肚子的。 “嗯，超好吃。田田我们挖个鱼塘吧。” “啊？” “养黑鱼啊，那样可以每天吃酸菜鱼了。” “……” 最后这鱼塘还是挖了，在后院不远处，安格斯叫了工程队，连通了湖水，做了个活水池。田洲一脸无表情地看着鱼塘主诞生。 作者有话要说：诺亚：哇，哥的黑历史照片。 安格斯：呵呵，蠢弟已经凉了。 第75章 黑历史 田洲给安格斯做了几次酸菜鱼以后，才得要这吃货的同意给他的家人速递回去一盆酸菜鱼，让他们尝尝田洲的手艺。对，如果不是安格斯要向家人炫耀他家的田田有多伟大，就不要妄想从他嘴中夺走一块肉。 田洲无奈，在吃这方面，安格斯就是固执的恶龙，盘踞在他身边，别想让他给别人做菜。最近在安格斯的严格把控下，田洲都几乎没给诺亚开过小灶，也不知道最近是不是位大总裁得罪了他亲哥，安格斯简直一块牛肉干都不给诺亚解馋。搞得开始暴走的诺亚经常性开视频和他哥互怼，但是呢，哥始终是哥，主控权还不是掌握在安格斯手上？这蠢弟最近一块肉都没吃上。 田洲叹了口气，撕掉这些大少爷的光环，还不是一群幼稚鬼？ 这次得了‘恶龙’的首肯，田洲终于有机会给霍恩家做菜了。好几天没给霍恩老宅寄东西，他还有点过意不去，毕竟安娜夫人他们经常给他通讯问候，关怀他和安格斯最近的生活，随便打听有没有新产品美食。结果呢，在安格斯不要脸下，田洲好久没给老宅做菜了。 考虑到霍恩老爷子他们都比较嗜辣，食量又大，田洲打算一次性做三盆酸菜鱼，然后再做点西点给安娜夫人。这么一忙活，最后是酸菜鱼整整装了三个盆大的保鲜盒，十种糕点为大组合装了大大一个糕点盒。四个大食盒往桌子上一放颇为壮观。 安格斯又不满地嘟囔，“干嘛做那么多，田田你不累吗？” 田洲：……呵